アパレル・飲食店 接客セミナー･研修NAVI tag:www.once-a.jp,2010://1 2010-08-06T10:33:00Z アパレルや飲食店のスタッフの接客スキルを向上させたい！愛されるお店・店舗をつくるための接客セミナー・研修の情報に特化した専門サイトです。店舗・アパレルコンサルティングのワンスアラウンドの運営・監修。 Movable Type 4.14 ワンスアラウンドの店長塾 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.18 2010-06-16T06:44:07Z 2010-08-06T10:33:00Z 現場力とは、現場で起こっている種々の出来事（課題・問題など）に対して個人、そして... freesale2

現場力とは、現場で起こっている種々の出来事（課題・問題など）に対して個人、そしてチームとして自立的に動き、克服する力です。ワンスアラウンドの店長塾は、リーダーに必要な現場力を引き出すためのセミナーです。

今秋開催の日程が決まりましたので、お知らせいたします。

セミナーの特徴

特徴１：体験型セミナー
現場を再現、課題を発見・特定します
店舗状況を視覚的に体験しながら他の店舗資料と比較することで、課題発見・特定の手法を学びます。

特徴２：参加型セミナー
ワークショップで学ぶ課題解決の実践的手法
見つけた課題を解決するための手法を、部下育成、コミュニケーションの２分野で実践的に学びます。ワークショップによる参加型セミナーの為、現場ですぐに実践できるヒントがたくさん見つかります。

 ★受講生の「アンケート」「声」はコチラ

 

セミナー内容（予定）

第1講：考えて行動するチームを作れ！

 

第2講：コミュニケーション力でチーム力アップ！

 

第3講：課題対策で売上アップ！店長の営業スキル

 

第4講：楽しく・簡単・即実践！トレーニングスキル 

 

秋塾の開催概要

＜日程・場所＞

●東京Ａ　１０月２０日（水）・２１日（木）　

●東京Ｂ　１０月２７日（水）・２８日（木）
会場：商業界会館 東京都港区麻布台2-4-9
新宿マインズタワー

●大阪C　１１月１１日（水）・１２日（木）　
会場：梅田スカイビル 大阪市北区大淀中1-1-88
新宿マインズタワー

＜時　間＞

 １日目　１３：００～１８：００（受付１２：４５）
 ２日目　１０：００～１７：００（受付　９：４５）

＜受講料＞

 ４８，０００円（２日間コース消費税込・お弁当代を含みます）

＜持参物＞

 筆記用具・電卓

＜お申込期限＞

 ２０１０年９月３０日（木） 

★受講生の「アンケート」「声」はコチラ

 

お申し込み・お問い合せ

　お問い合せは juku@once-a.com までメールにてお問い合わせ下さい。

]]> サブ店長向け実践型セミナー！　ワンスアラウンドの店長養成塾 tag:www.once-a.jp,2010:/010//2.74 2010-06-10T18:56:11Z 2010-08-21T09:25:55Z freesale2  

セミナー概要

次回開催予定

期日：8月27日（金）・9月9日（木）　10:00～18:30

場所：商業界会館

新宿マインズタワー

講義内容

          　　　　       　              内容   　　　　   　                                  所要時間

１．計数知識について

サブ店長に必要な基本を理解し、上司・部下それぞれに対するコミュニケーションのポイントを学びます。 

1.サブの役割とその重要性をディスカッションを通じて再確認します。 
2.店長・スタッフそれぞれとのコミュニケーションポイントをケーススタディを通じて身につけます。
3.プロセスシートを使って、行動目標の重要性を学びます。

90分
２．接客スキルのOJT手法部下の接客スキルに合わせた現場トレーニング方法をゲーム感覚で体験しながら学んでいきます。 
1.OJTとは何故必要なのか？その目的と部下育成をする際の心構えを解説します。 
2.接客のポイントをシーン毎に詳しく学び、自らの接客を振り返るとともにトレーニングメニューを紹介します。 
3.トレーニングを行う際の店長の役割、サブの役割を明確にします。		 90分
３．計数知識について

計数知識を実例をもとに分かりやすく学びます。       
1.「なぜ、計数知識が大切か？」を事例を通じて優しく、分かりやすく学びます。    
2.売上をつくり出す4つの指数について       
①入店客数　②買上率　③商品単価　④セット率の関係は？       
3.課題店の分析をグループワークで行い対策まで導いてもらいます。

90分
４．基本の売場づくり講座

「売場づくりの５つの基本」を画像を見ながら分かりやすく学びます。     
1.レイアウト  2.商品分類  3.商品陳列  4.ディスプレイ  5.クリンリネス をVMDの手法に基づいて考え方とやり方を実践的に楽しく学びます。 

90分

セミナー修了後、自分自身のＤＯ ＰＬＡＮを記入していただき、お店に戻って必ず実施する「行動目標」を決めていただきます。
→店長宛に送付し、その行動目標について店長とサブ店長でコミュニケーションを取っていただきます！

  • 講師：村上 出、滝脇朗代、岡本晃世、古賀智映子
  • セミナー料金：　19,000円/人（税込・お弁当代を含みます） 
  • 一括お申し込みでお得な５名様パックは75,000円（税込）です。ぜひご活用下さい！

 

 

]]> 目的別研修プログラム tag:www.once-a.jp,2010:/010//2.48 2009-12-31T18:56:11Z 2010-01-20T08:55:03Z freesale2 ＩＮＤＥＸ

店長・リーダー力を向上させて、強いチームをつくる 

リーダーにとって大切なこと 

● リーダーシップとマネジメント研修

● 現場力向上研修

チームをつくる

● やる気にさせる部下育成研修

● チームづくり研修

部下を育てる

● トレーニングスキルアップ研修

● 叱り方研修 

● コーチング研修

● コミュニケーションスキルアップ研修  

次期リーダーを育てる

●社内インストラクター養成研修  

お客様がかかえる課題を解決できる心と技を持つスタッフを育てる！

スタッフの力を向上させる

● 接客マナー研修

● ロールプレイング研修

● アプローチ強化トレーニング研修

● 会話力アップ研修

● 商品説明力アップ研修

● コーディネート力アップ研修

● カラー研修 

店舗の総合力を向上させる

● ＶＭＤ研修

●顧客づくり研修

●クレーム対応研修 

売場の数字に強くなり勝てる計画をつくる！

売場の数字に強くなる

● 計数研修

● 売上分析研修 

勝てる計画をつくる 

● 計画づくり研修 

短期間に集中して基本的なハートとスキルを身につける！

企業の「心」と「技」を身につける

● 新入社員研修

新しいチームをつくる

● 店舗オープン前研修 

テナントを理解しサポートできる営業担当者を育てる！

● デベロッパー営業担当研修 

 

 

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]]> リーダーシップとマネジメント研修 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.50 2009-12-30T18:56:11Z 2010-01-20T06:32:36Z freesale2  

研修の特徴

今、リーダーシップが「現場力」を大きく左右します。
この現場力を上げる為の「真のリーダーシップ」について学んでいきます。

研修概要

カリキュラム

                               内　　容                              スタイル
今こそ、チームを強くするチャンス!!

・チームを強くする為に必要な、大切な事は？
　ES（従業員満足）が真のCS（顧客満足）を生む
　ミッション共鳴型の組織（チーム）をつくる
　サービスの本質はますます心の満足へ

 

講義
リーダーシップとは？
マネジメントとは？

・リーダーシップ及びマネジメントの定義について 

講義

結果を左右する「現場力」とは？

・現場力とは？　現場力の定義について 

講義
「現場力」を上げる３つの提案・現場力を上げる為に何をすべきか？
　どうしたら現場力が上がるのか？ 		講義
まとめ・「真のリーダーシップ」とは講義
  • 講師：鈴木理善

 

 

]]> 現場力向上研修 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.51 2009-12-29T18:56:11Z 2010-01-20T11:12:20Z freesale2  

研修の特徴

売上を阻害する原因を見つけ、売上のＶ字回復を実現する！売上向上のための4つの指数を解説し、実際の事例を通して実践的な売上分析スキルと現場力向上のポイントを学びます。

研修概要

カリキュラム

               　　　                内　　容 　　　                             スタイル
課題を特定し対策実践後、
売上回復した事例紹介

・事例から店長の売上回復策を推理

・好事例を紹介しながら営業的視点を確認 

クイズ形式
売上をつくりだす４つの指数

・売上を構成する４つの指数

・売上分析のポイントを事例を交えわかりやすく解説 

講義

ケーススタディ「売上対策」企画
～グループ発表

・ある店の事例から・・・売上分析、課題絞り込み

・仮説をたて売上改善策をグループで企画し、発表 

ワーク
ケーススタディまとめ・課題克服の好事例を紹介しながらケーススタディのポイントを解説

講義

ギャップをチャンスに変える３つの力

・売上、集客ギャップから好調店に返り咲くために必要な３つの力 

講義

売上Ｖ字復活店舗の事例紹介

・課題店から売上回復した店長の共通点とは？

講義

  • 講師：池田裕一 

 

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]]> やる気にさせる部下育成研修 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.52 2009-12-28T18:56:11Z 2010-01-20T06:34:16Z freesale2  

研修の特徴

自分自身のマネジメントスタイルを振り返るとともに、部下育成手法である「ティーチング」と「コーチング」について、売場で即使える手法を習得できます。

研修概要

カリキュラム

                     　　　 　         内　　容      　　　　                        スタイル
理想の上司・嫌いな上司・理想の上司、嫌いな上司のアンケート結果から、上司としてあるべきスタンスを考える講義
コミュニケーションチェックシート

・チーム内コミュニケーションとパーソナルなコミュニケーションのチェックシートを使って、自身を振り返る

ワーク

部下育成の手法
～ティーチングとコーチング～

・ティーチングとコーチングの目的、手法の違いを理解し、効果的な使い方を解説

講義

ティーチングのポイント

・ティーチング（トレーニング）を行う際のポイントとフィードバックの重要性

・具体的なティーチング手法紹介

講義

＆

実技

コーチングの３大スキル

・「聞く」「質問する」「認める」の３大スキルを事例を交えながら解説

・ケーススタディ「部下のタイプ別解決方法」をグループワークで考える

講義

＆

ﾃﾞｨｽｶｯｼｮﾝ

  • 講師：佐藤梨枝子

 

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]]> チームづくり研修　～スタッフのやる気を上げよう～ tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.54 2009-12-27T18:56:11Z 2010-01-20T06:35:25Z freesale2  

研修の特徴

店長の悩みの種である「人間関係」。この研修では、お店というチームづくりの概念や目的を、事例を用いて解説し、ケースワークでお店のチーム立て直しを疑似体験してチームづくりのポイントを学習します。

研修概要

カリキュラム

                     　　　 　         内　　容      　　　　                        スタイル
チームづくりがなぜ必要か？・「そもそもチームって何？」「お店というチーム」の考え方ワーク
セルフチェックでお店の状態を確認しよう・セルフチェック表を用いた自店コミュニケーションのコンディション確認

講義

チームを育てる「種」と「栄養」

・チームを固めていく上で大切なこと

・チームを成長させるために大切なこと

講義

ケーススタディ「チーム立て直し」企画・ある店の事例・・・グループで店長のやり方を検証、修正すべきポイントを企画・発表

ワーク

＆

発表

ケーススタディまとめ、事例紹介

・ケーススタディの解答例、ポイントを解説

・実際にあったチームビルドの好事例を紹介

講義

個別目標作成

・目標＝お店で実現したいと思うこと（こんなお店にしたい）

・その為に実行する具体的実行項目

　※研修からお店に帰って実行する目標を作成

ワーク 
  • 講師：池田裕一

 

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]]> トレーニングスキルアップ研修 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.53 2009-12-26T18:56:11Z 2010-01-20T06:36:20Z freesale2  

研修の特徴

「部下に教え方がわからない」というリーダーに効果的なトレーニング方法とその指導方法を伝えます。部下をスキルアップさせるリーダーになりましょう。

研修概要

カリキュラム

                     　　　 　         内　　容      　　　　                        スタイル
トレーニングとは・トレーニングの目的と上司としての心構えを解説講義
トレーニング時の注意点・部下のスキルに合わせたトレーニング内容とスケジュールの決め方、トレーニングを効果的に行う手順を解説

講義

フィードバック・トレーニングの効果を左右するフィードバックのポイントを説明

講義

トレーニング例紹介・部下の悩みに合わせたトレーニング方法の一部を紹介

講義

トレーニング体験・実際にトレーニングを体験し、その面白さと効果を体感する

実技

＆

講義

まとめ  
  • 講師：古賀智映子

 

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]]> 叱り方研修 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.55 2009-12-25T18:56:11Z 2010-01-20T06:37:21Z freesale2  

研修の特徴

部下育成には「褒める」だけでなく「叱る」ことも不可欠です。叱り下手が増えている今、部下のモチベーションを下げることの無い叱り方を改めて学ぶことが出来ます。

研修概要

カリキュラム

                     　　　 　         内　　容      　　　　                        スタイル
職場の現状・コミュニケーション不足が原因でまねく現場での問題点を指摘講義
上司の心構え・部下をなぜ叱るのか、どの基準で叱るのか

講義

叱る前の準備・「怒る」と「叱る」の差を理解し、感情のコントロール方法を学ぶ

講義

叱る際の４つのステップと注意点・部下を叱る手順を解説し、トーク例を交えながら注意点を確認

講義

ケーススタディ・いくつかの場面を想定し、どのような叱り方が良いか意見交換

ﾃﾞｨｽｶｯｼｮﾝ

まとめ  
  • 講師：古賀智映子

 

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]]> コーチング研修 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.56 2009-12-24T18:56:11Z 2010-01-20T06:38:05Z freesale2  

研修の特徴

自分のコミュニケーションスタイルを確認し、相手との効果的な関係を築くヒントをつかみます。型にはめるティーチングに対し、部下に自分で考え行動を起こさせるコミュニケーション力を養成します。

研修概要

カリキュラム

                     　　　 　         内　　容      　　　　                        スタイル
「聞く」

・コミュニケーションロスが招く様々なマイナス事例を紹介し、相手の話を「聞く」ことの重要性を解説

・「聞く」際の心構えや具体的な表情、あいづちの種類などを解説し、傾聴力を鍛えるポイントを理解

講義

＆

実技

「質問する」

・「質問」にはどのような効果があるのか、事例を交えて解説

・相手のタイプ、状況に合わせた質問とは

講義

＆

実技

「フィードバックする」・相手のモチベーションを下げずに「気づき」を促すフィードバックのしかた

講義

＆

実技

「責任を引き寄せる」・身の回りで起こることをどう捉えるかで、モチベーションや行動力に大きな差がつきます。講義のまとめとして、批判者から学習者へ変わることの重要性を理解します。

講義

  • 講師：村上 出

 

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]]> コミュニケーションスキルアップ研修 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.57 2009-12-23T18:56:11Z 2010-01-20T06:38:53Z freesale2  

研修の特徴

互いにWIN-WINの関係を築けるように、相手の主張を受けとめつつ、自己主張もできるスキルを養成します。

研修概要

カリキュラム

                     　　　 　         内　　容      　　　　                        スタイル
「アサーティブとは」

・アサーティブの基礎知識について解説

・アサーティブな関係とは？事例とロールプレイングで体感

講義

＆

ワーク

「相手を尊重する」

・聞いてもらえない状況を体感することで、その重要性を知る

・聞く（傾聴する）スキルを学ぶ

講義

＆

ワーク

「自分を尊重する」

・チェックリストを用いて、自身の価値観を知る

・リクエストすることの重要性を学ぶ

講義

＆

ワーク

「感情のコントロール」

・感情マネジメントの重要性を知る

・自己観察の方法を、視点の切り替えをもとに体感

・ケーススタディで学びを確認

講義

ワーク

ﾃﾞｨｽｶｯｼｮﾝ

  • 講師：村上 出

 

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]]> 社内インストラクター養成研修 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.58 2009-12-22T18:56:11Z 2010-01-20T06:39:56Z freesale2  

研修の特徴

社内教育を実施する場合のカリキュラムの立て方、話し方、ツールの使い方などを学びます。レッスンプランを作成し、実際にレッスンプランを作り、インストラクションを体験します。

研修概要

カリキュラム

                     　　　 　         内　　容      　　　　                        スタイル
OJTとOFF JTのメリット・デメリット・ＯＪＴとＯＦＦＪＴの それぞれのメリット・デメリットを踏まえた上で、現場のリーダー （店長）と連携した仕組みを提案講義
インストラクターの役割・インストラクターとしての役割と心構えについて事例を交えて解説

講義

パブリックスピーキング・人前で話す際のポイント（発声、姿勢、目線、話の構成、質問のしかた、フィードバックなど）を学ぶ

講義

ツールの使い方・研修時に使うツールの効果的な使い方を学ぶ（ホワイトボード、パワーポイント、ビデオなど）

講義

研修技法の種類と使い方・ロールプレイング、ケーススタディ、ディスカッション、ゲーム、ＫＪ法、ブレーンストーミングなど、研修技法の種類と使い方を紹介

講義

レッスンプランの作り方・事例に合わせて、一人ずつレッスンプランを作成ワーク
まとめ・出来たレッスンプランを個別に発表
・参加者相互にフィードバックしあい、終了後ＶＴＲで自身のスピーチ		スピーチ
  • 講師：佐藤梨枝子、古賀智映子

 

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]]> 接客マナー研修 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.59 2009-12-21T18:56:11Z 2010-01-20T06:40:39Z freesale2  

研修の特徴

接客サービスの第一歩は、お客様に不快な思いをさせないこと。
サービスとマナーの違いを認識し、基本の重要性を体得します。

研修概要

カリキュラム

                     　　　 　         内　　容      　　　　                        スタイル
サービスとマナーの違い

・サービスとマナーそれぞれの意味を理解し、基本マナーの重要性を解説する

講義
好印象を与える３要素

・表情 　 　 　
・姿勢･･･礼、立ち方、持ち方（商品提示） 　 　
・言葉づかい

講義

第一印象のレベルアップ

・笑顔訓練･･･モニターを使用して、自分自身の表情癖を認識する
・姿勢動作訓練・・・礼、立ち方、商品提示、金銭授受
・言葉遣い･･･間違えやすい敬語を中心としたテストで敬語の仕上げ確認

動作訓練

確認ﾃｽﾄ

  • 講師：古賀智映子、滝脇朗代

 

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]]> ロールプレイング研修 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.20 2009-12-20T18:56:11Z 2010-01-20T06:41:47Z freesale2  

研修の特徴

自分でも気付かない接客スタイルの長所や癖を、モニターを通して客観的に認知することが出来ます。他スタッフの接客を直に見ることで、自分の接客に取り入れることが出来ます。

研修概要

カリキュラム

                               内　　容                              スタイル
ロールプレイング研修の目的

・ロールプレイングの効果
・他スタッフのロールプレイングを見るポイント

講義
ロールプレイング実技

・１人ずつロールプレイング実施
・モニターを通して確認しながらのフィードバック　

ﾛｰﾙﾌﾟﾚｲﾝｸﾞ
ロールプレイング演習・フィードッバックをもとにペアで練習演習
現場で出来るロールプレイングのポイント・売場内でロールプレイングをする際の注意ポイント
・シーン別ロールプレイングの種類と効果
・お店に戻って必ず実行するこだわり項目を発表		講義
  • 講師：佐藤梨枝子、古賀智映子

 

]]> アプローチ強化トレーニング研修 tag:www.once-a.jp,2009:/010//2.60 2009-12-19T18:56:11Z 2010-01-20T06:43:57Z freesale2  

研修の特徴

多くのスタッフが苦手意識を持つ「アプローチ」。 　
アプローチの苦手意識を払拭し、お客様と会話を楽しむためのアプローチスキルを学びます。

研修概要

カリキュラム

                               内　　容                              スタイル
アプローチの重要性・アプローチは「売る為」？　今の時代におけるアプローチの真の必要性について考える講義
アプローチの３つの要素

・ＶＴＲでＮＧ事例、GOOD事例を見ながらアプローチの３要素である「トーク」「タイミング」「距離間」を解説

講義

＆

ＤＶＤ

ケーススタディ「脱！ワンパターントーク」・意味の無いワンパターントークはお客様を遠ざける
・様々なお客様の行動（身体サイン）を洞察し、ベストなアプローチトークをディスカッションで考える		ﾃﾞｨｽｶｯｼｮﾝ
セルフトレーニング紹介・自分で出来るアプローチスキルアップの為のトレーニングツールを紹介講義
  • 講師：古賀智映子、村上 出

 

 

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